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02 仁愛大学研究紀要. 人間生活学部篇 >

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タイトル: 数種の打ち豆汁の嗜好性と機能性
その他のタイトル: Studies on the Taste and Antioxidant Activity of Several Traditional Uchimame Soups in Fukui
著者: 佐藤, 真実
谷, 洋子
Sato, Mami
Tani, Hiroko
キーワード: 打ち豆汁
嗜好性
抗酸化能
発行日: 30-12月-2009
出版者: 仁愛大学
掲載誌: 仁愛大学研究紀要. 人間生活学部篇
巻: 創刊号
資料タイプ: Article
URI: http://hdl.handle.net/10461/5551
出現コレクション:02 仁愛大学研究紀要. 人間生活学部篇

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